Semih UZUNLAR/Bursa.com
Bursa.com’da, Çarşamba günlerinin en çok izlenen programı, Seda Çapçı’nın sunumuyla “BURFAŞ’ta Lezzet Dünyası”nda bu hafta; Dünya mutfağının eşsiz lezzetlerinden örnekler sunan Beşevler Sosyal Tesisleri’ni ziyaret ettik. İşte şef aşçımız Şenol Eralp’in ellerinden “Biftek Kavurma ve Tortellini”.
BİFTEK KAVURMA NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
Kırmızı et
Soğan
Kaşar
Biber karışımı
Baharatlar
Frenk maydanozu
Yapılışı:
Güvecimizi ateşe koyup yavaşça ısınmaya bırakıyoruz. Öncelikle yağımızı ilave ettiğimiz tavamızda etimizi kavuruyoruz. Sırasıyla soğan ve biberlerimizi tavaya alıp kavurma işlemine devam ediyoruz. Isıttığımız güveçte tereyağımızı eriterek, tavada kavurduğumuz et ve garnitürlerimizi güvecimize alıyoruz. Üzerine kaşar peyniri ve frenk maydanozunu da ekliyoruz. “Biftek Kavurma” servise hazır!
Afiyet olsun!