Meşhur Çakallı menemeni böyle yapılıyor

Samsun’un meşhur Çakallı menemeni, 800 yıllık tarihe sahip Çakallı Taşhan’da vatandaşlara sunuluyor. Vatandaşlar hem meşhur Çakallı menemenini yiyor hem de eski handa tarihe yolculuk ediyor.

Meşhur Çakallı menemeni böyle yapılıyor
- A +

 

13. yüzyılda Anadolu Selçuklu Devleti Hükümdarı 2. Gıyaseddin Keyhüsrev döneminde yapılan tarihi İpekyolu üzerindeki Samsun-Çakallı Taşhan, Samsun Büyükşehir Belediyesi tarafından restore edildi. Tarihi Taşhan, restore edildikten sonra Samsun Büyükşehir Belediyesi tarafından restoran olarak işletilmeye başlandı. Kavak ilçesinde bulunan ve menemeni ile de meşhur Çakallı Taşhan; Çakallı menemeni, kaz tiridine ve birçok lezzete ev sahipliği yapıyor. Yolcuların da uğrak mekanı olan Çakallı Taşhan, otantik yapısı ve lezzetli yemekleri ile vatandaşların beğenisini kazanıyor. Otantik ve dinlendirici mekanda güzel yemekler yediklerini belirten vatandaşlar, mutlu bir şekilde Taşhan’dan ayrıldıklarını söylüyor.

ÇAKALLI MENEMENİNİN PÜF NOKTALARI
Çakallı Taşhan’da menemen aşçısı olarak çalışan Burhan Kayacı, "Çakallı menemeni meşhur ve lezzetli olmasının bazı özellikleri var. Bunlardan biri içine tereyağı koyulmasıdır. Biz menemeni bakır tavalarda yapıyoruz. Doğal tarla domatesi, biberi ve köy yumurtası kullanıyoruz. Çakallı menemenimizin püf noktalarından biri yumurtanın sadece sarısını kullanıyor olmamızdır. Yumurtanın beyaz kısmını menemene katmıyoruz. Üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz. Menemenin yanında karışık turşu, tereyağı, bal, acılı ezme ikramımız var" dedi.
(İHA)

İlgili Haberler

Yorum Ekle

VİDEO GALERİ

FOTO GALERİ

evden eve nakliyat çeviri şehirler arası nakliyat ofis taşıma uluslararası evden eve nakliyat istanbul eşya depolama şehirler arası nakliyat evden eve nakliyat astropay kart bozdurma paykwik bozum istanbul bursa sehirler arasi nakliyat adıyaman tütünü cialis fiyat viagra satış