Berk DEMİRPOLAT/BURSA.COM
Bursa.com’da, Çarşamba günlerinin en çok izlenen programı, Seda Çapçı’nın sunumuyla “BURFAŞ’ta Lezzet Dünyası”nda, Bursa Büyükşehir Belediyesi’ne ait Gürsu Sosyal Tesisini ve Beyaz Değirmen Restoran’ı işledik. Ustalarımız lezzetin püf noktalarını bize aktarırken, Etem usta köri soslu tavuğu böyle hazırladı.
KÖRİ SOSLU TAVUK NASIL YAPILIR?
MALZEMELER:
-Sıvı yağ
-Jülyen doğranmış tavuk
-Sarımsak
-Arpacık soğan
-Mantar
-Köri sosu
-Krema
-Rendelenmiş kaşar
TARİFİ:
Az miktarda ısıtılmış tavamıza sıvı yağımızı döküyoruz ve tavukları tavaya koyuyoruz. Üzerine sarımsaklarımızı, arpacık soğanlarımızı ekleyip 5 dakika bekliyoruz.
5 dakika karıştırdıktan sonra mantarımızı ilave ediyoruz, biraz karıştırıp bir yemek kaşığı köri sosu ekledikten sonra karıştırmaya devam ediyoruz. Malzemeler sosa bulandıktan sonra sıvı kremamızı da ilave edip karıştırıyoruz. 2 dakika karıştırdıktan sonra yemeğimiz servise hazır.
Servis tabağına koyduğumuz yemeğin üstüne dilerseniz rendelenmiş kaşar ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun…
GÜRSU’DA, TARİHİ DEĞİRMEN BİNASINDA SİZLERİ BEKLEYEN BİR SOSYAL TESİS
Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin BURFAŞ çatısı altında, tarihi değirmen binasında hizmete sunduğu Gürsu Sosyal Tesisi; Demirhan ustanın elinden Erzurum ve Artvin’in meşhur Cağ kebabı, Hülya hanımın saçaklısı, Etem ustanın tandırı ve tabi ki birbirinden lezzetli diğer yemekleri ile konuklarını bir araya getiriyor.
Birbirinden usta şeflerin elinden, tam kıvamında yapılmış ve lezzetini aklınızdan silemeyeceğiniz yemekler, arkadaşlarınızla, sevdiklerinizle bir araya geldiğiniz sabah kahvaltılarında karnınızı tıka basa doyurabileceğiniz bol çeşitli kahvaltı tabakları, tatlılar ve lezzetli mi lezzetli cağ kebabı, Gürsu’da sizleri bekliyor. Tesis 60 kişilik üst kat toplantı odaları, 40 kişilik restoran ve 40 kişilik kafe olmak üzere 140 kişilik iç mekan alanının yanı sıra çardak ve bahçesi ile de 200 kadar misafirine hizmet verebiliyor. Et yemekleriyle öne çıkan tesiste ayrıca bol çeşitli kahvaltı ve tatlı menüleri de mevcut.
