18 Ağustos 1950 yılında Bursa’da doğmuştur. 1962 yılında İpekçilik’te orta öğrenime başlayan Gürsakal, o dönemlerde edebiyata olan ilgisini öğretmeni Muzaffer Alper fark ediyor. 1965 yılında Bursa Erkek Lisesi'ne başlayıp 1968 yılında başarı ile tamamlıyor.
Lise tahsili hemen sonrası Orta doğu Teknik Üniversitesi’ne kayıt yapan Gürsakal, gerek babasının işlerinin bozulup Hollanda’ya gitmesi ve gerek ailevi sıkıntıları dolayısıyla okulu bırakıp Bursa’ya geliyor. 1972 yılında Bursa İktisadi ve Ticari İlimler Akademisi’ne 1972 yılında kaydolup zor yıllar içerisinde yeni bir öğrenim hayatına ilk adımlarını tekrar atıyor.
1976 yılında Akademi’de asistan olduktan sonra. Prof. Dr. Özer Serper ile birlikte çalışmaya başlayan Gürsakal, 1978 yılında Semra Uzunca ile evlenir. 1979 yılında oğlu, 1980 yılında ise bir kızı dünyaya gelir. 1985 yılında bir deneme yarışmasında ikincilik ödülünü alan Gürsakal, yerel gazetelere yazılar yazıp, sonrasında doçentlik ve profesörlüğü hak eder. Gürsakal’ın Doğrusal Programlama, Sübjektif Olasılık Tahminleri, Bayesgil İstatistik, İstatistik I: Çözümlü Sorular, İstatistik II: Çözümlü Sorular, Bilgisayar Uygulamalı İstatistik, İstatistiğin ABC’si, Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri, Bilgisayar Uygulamalı İstatistik, Altı Sigma, Altı Sigma Müşteri Odaklı Yönetim, Sosyal Bilimler Karmaşıklık ve Kaos, Betimsel İstatistik Minitab Spss Statistica Excel Uygulamalı, Çıkarımsal İstatistik Spss Minitab Uygulamalı, Sosyal Ağ Analizi isimli kitapları ile Alan dışı Bursa Kültürüne ışık tutan kitapları ve ulusal uluslararası yayınlanmış tezleri bulunmaktadır.
