Halit Ersöz, 21 Şubat 1966 tarihinde Çanakkale’nin Ayvacık ilçesinde dünyaya geldi. İlk ve orta öğretimini Ayvacık’ta tamamladıktan sonra, 1989 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi Buca Eğitim Fakültesi Tarih bölümünü bitirdi.
Tarih öğretmeni olarak Gümüşhane ve Çanakkale’de çalıştı. Askerlik görevini 1992 yılında öğretmen olarak Şanlıurfa’nın Suruç ilçesinde yaptıktan sonra, 1994 yılında Mustafakemalpaşa’ya tayin oldu. Bu yıldan itibaren Mustafakemalpaşa İlçesinin tarihi ve kültürü ile ilgili çalışmalarına başladı. 2009 yılında Dr. Murat Çubukçu ile birlikte hazırladıkları “Mustafakemalpaşa Gezi Rehberi” isimli kitaplarını yayınladılar. Bu kitabı 2010 yılında yayınladıkları “Mustafakemalpaşa Temel Bilgiler Kitabı” izledi.
2010 yılında yayınlanan Engin Sökmen’in “Geçmiş Zaman Olur Ki-Mustafakemalpaşa’dan Hatıralar” isimli kitabının düzenlemesini yaptı. 2011 yılında İsmail Hakkı Şenpamukçu’nun “Mustafakemalpaşa” ve “Görüşlerim” kitaplarını Dr. Murat Çubukçu ile birlikte tek cilt olarak yeniden düzenlediler. 2011 yılında yayınlanan “Mustafakemalpaşa (Kirmasti) Sempozyumu Bildirileri” kitabında Dorak Hazinesi konulu bildirisi bulunmaktadır.
Nimet Ersöz ile evli ve iki çocuk babası olan Halit Ersöz, halen Mustafakemalpaşa Cevdet Nerse Bilim ve Sanat Merkezinde Tarih Uzman Öğretmeni ve Müdür Yardımcısı olarak görev yapmaktadır.
