Asıl adı Şemseddin Ahmed’tir. Abdullah Bursavi’nin oğludur. Antalya Tekeli’nde doğan yazar, öğrenimini tamamladıktan sonra müderrislik yapmaya başlamıştır. Uzun süre Bursa Yıldırım Bayezıd Medresesi müderrisliği yapan yazar, bu görevde iken 860/1456 yılında yaşamını yitirmiştir. Kepecioğlu, 875/1470 yılında öldüğünü savunur. Fatih devri bilim adamlarından olan Ahmet Efendi’nin gömütü, Mevlevihane karşısında Kükürtlü civarında olduğu söylenmektedir. Burası Yoğurtlu Baba Mezarlığı'dır. Dinkoz lakabı, Bursa’da sağlam vücutlu anlamına geldiği için verilmiştir. Oğlu Dinkoz Mehmed Efendi de ünlü bir ilahiyatçıdır. Şerh’ül merahi’l-ervah ve şerh-u mesabih adlı kitapları yazmıştır. Mehmed Efendi (öl.1495) ise, Hisar’da okul yaptırmıştır.
Yazarın çok sayıda kitabı vardır; Şerh-i Maksud ile Şerh-i Merah’a birer ek yazmıştır. Bunlardan Merah basılmış olup ünlü bir kitaptır. (Bu kitap Ahmet bin Ali b. Mustafa’nın Merahü’l-ervah adlı kitabının şerhidir. İst. 1267/1851 yılından başlayarak, 1305/1887 yılına dek 8 kez basılmıştır.) Ayrıca Haşiye-i Tecrid ve Adab-ı Fazıla, Haşiye-i adab-i eş-Semerkandi, (Bursa YABEK. G.4503/7) Haşiye-i akaid-i en-Nefsi (Bursa YABEK. H.1313/2) adlı haşiyeleri vardır.
(BURSALI TAHİR, C.I s. 298; GÜLDESTE, s. 325; MECDİ, s. 229 ; BALDIRZADE, s. 23, 77; SİCİLİ OSMANİ III, s. 160; KÜTÜK I. s. 57 ; MM, S. 32)
