Sosyal hayatın değişmesinde, bu tarihlerde Bursa’ya çok sayıda yabancının bulunması, hatta Bursa’da bir koloni oluşturmasının büyük etkisi vardı. Bu kişilerin giydiği giysiler, yaptığı davranışlar bile Bursalıları etkilemiş, sosyal yaşamlarında değişmeye itmişti. Yabancıların yaşadığı mekânların başında, Bursa’da yabancılar tarafından işletilmeye başlanan modern oteller gelmekteydi. Güzel ve modern oteller, Bursa’nın kültür yaşamındaki etkisi, Cumhuriyet yıllarına kadar sürdüğü söylenebilir. Zenginler ve seçkinler bu otellerde buluşup yemek yer, sohbetler edip masa ve sandalyelerde otururlardı.
Bursa’daki en önemli otel, Olimpos Oteli’ydi. 1864 yılında Bursa’ya gelen Perrot, bu otelin 1860 yılından önce yapıldığını yazıyor: “Bursa, ülkenin içersinde otele sahip olan tek kenttir. Nitekim bölgenin anıtlarının güzelliği ve insanlarda uyanan Olimpos'a çıkma isteği, Bursa'ya çok sayıda turisti çekiyor. Vapur sayesinde, 5-6 saatte İstanbul'dan geliyorlar. Üstelik işleri buraya işadamlarını getiriyor. Nitekim Olimpos Oteli'nde ilk kaldığımda, ipek tohumlarını satın almaya gelen ve Güney Fransa asıllı olan bir düzine işadamı, kiracı olarak aynı yerde kalıyordu”(Kaplanoğlu/ Günaydın 2000: 138 vd). Mari de Launay da, yabancıların yaptırdığı Olimpos Oteli’ni, Don Joruf Luşi ile yeğeni Fransızko adındaki kişilerin, Avrupa usulüne göre yönet-tiklerini yazar. Gezgine göre, Bursa otelleri içinde Olimpos Oteli en iyisiydi. Çok önem-li kişilerin gelip konuk olduğu bu otelde, adi bir köylü ile bir imparatora aynı muamele yapıldığını yazıyor. Gezginin verdiği bilgiye göre bu otelde, Avrupalılarla İslâm aydınlarının kaldığını yazıyor. Ayrıca bu tarihte, Setbaşı’ndaki Nazlıyan Oteli ile yine bu semtte bulunan Galiçya Oteli Bursa’nın diğer önemli otelleriydi.
